Masakan Tiongkok & Hidangan Wajib Coba
Keramahan Tiongkok
Orang Tiongkok dikenal dengan sifat hangat dan murah hati mereka, di mana berbagi hot pot atau teh adalah ritual sosial yang bisa berlangsung berjam-jam, membangun hubungan di rumah teh yang ramai dan membuat para pelancong merasa diterima dengan segera.
Makanan Tiongkok Esensial
Bebek Peking
Nikmati bebek berkulit renyah yang dibungkus dalam pancake dengan saus hoisin, makanan pokok di Beijing seharga 150-250 CNY, dipadukan dengan teh melati.
Wajib coba saat pertemuan keluarga, menawarkan rasa warisan kekaisaran Tiongkok.
Pangsit (Jiaozi)
Nikmati pangsit daging babi dan sayur yang dikukus atau direbus di pedagang kaki lima di Xi'an seharga 20-40 CNY.
Paling enak segar dari pasar untuk pengalaman gurih dan nyaman yang ultimate.
Hot Pot (Huo Guo)
Cicipi kaldu Sichuan pedas dengan daging dan sayur di Chengdu, dengan makanan seharga 80-150 CNY.
Setiap wilayah memiliki rasa unik, sempurna untuk kelompok yang mencari makan interaktif.
Dim Sum
Indulge in steamed buns and rice rolls from Cantonese teahouses in Guangzhou, with baskets starting at 30 CNY.
Tim Ho Wan dan tempat lokal menawarkan varietas ikonik di seluruh Tiongkok selatan.
Ayam Kung Pao
Coba ayam tumis pedas dengan kacang tanah, ditemukan di restoran Sichuan seharga 40-60 CNY, hidangan berani untuk pecinta pedas.
Secara tradisional disajikan dengan nasi untuk makanan lengkap yang membara.
Tahu Mapo
Alami tahu pedas dengan daging cincang di tempat lokal di Chengdu seharga 30-50 CNY.
Sempurna untuk vegetarian dengan adaptasi, cocok dengan nasi kukus.
Opsi Vegetarian & Diet Khusus
- Opsi Vegetarian: Coba masakan kuil Buddha atau hot pot sayur di kota-kota seperti Shanghai di bawah 50 CNY, mencerminkan tradisi berbasis tanaman yang beragam di Tiongkok.
- Pilihan Vegan: Kota-kota besar menawarkan restoran vegan dan versi berbasis tanaman dari klasik seperti dim sum dan mie.
- Bebas Gluten: Banyak restoran mengakomodasi diet bebas gluten, terutama di Beijing dan Guangzhou dengan hidangan berbasis nasi.
- Halal/Kosher: Tersedia di kota-kota seperti Xi'an dan Beijing dengan restoran Muslim Hui khusus di area multikultural.
Etiket Budaya & Adat Istiadat
Salam & Perkenalan
Bungkuk sedikit atau anggukkan kepala saat bertemu, jabat tangan umum dalam bisnis. Hindari kontak fisik dengan lawan jenis.
Gunakan gelar seperti "Mr./Ms." pada awalnya, dan tukar kartu nama dengan kedua tangan sebagai tanda hormat.
Kode Berpakaian
Pakaian sederhana dan konservatif di kota-kota, tapi pakaian nyaman untuk daerah pedesaan dan pendakian.
Tutupi bahu dan lutut saat mengunjungi kuil seperti di Lhasa atau Kota Terlarang Beijing.
Pertimbangan Bahasa
Mandarin adalah bahasa resmi, dengan dialek regional. Bahasa Inggris diucapkan di pusat wisata seperti Shanghai.
Belajar dasar seperti "xièxiè" (terima kasih) untuk menunjukkan hormat dan memudahkan interaksi.
Etiket Makan
Tunggu tuan rumah mulai makan, gunakan sumpit dengan benar tanpa menancapkannya tegak, dan bagikan hidangan ala keluarga.
Tidak ada tipping yang diharapkan, tapi hadiah kecil untuk tuan rumah dihargai di pengaturan rumah.
Hormati Agama
Tiongkok memiliki kepercayaan beragam termasuk Buddhisme dan Taoisme. Hormati selama kunjungan ke kuil dan biara.
Lepas topi, hindari menunjuk, dan diamkan ponsel di dalam situs suci seperti Kuil Shaolin.
Ketepatan Waktu
Orang Tiongkok menghargai ketepatan waktu untuk acara bisnis dan sosial, datang lebih awal menunjukkan hormat.
Kereta cepat berjalan tepat waktu, dan keterlambatan bisa mengganggu konsep "mianzi" (muka).
Panduan Keamanan & Kesehatan
Gambaran Keamanan
Tiongkok umumnya aman dengan layanan publik yang efisien, kejahatan kekerasan rendah di area wisata, dan sistem kesehatan yang kuat, membuatnya ideal untuk semua pelancong, meskipun pencurian kecil dan kualitas udara memerlukan kesadaran.
Tips Keamanan Esensial
Layanan Darurat
Hubungi 110 untuk polisi, 120 untuk medis, dengan dukungan bahasa Inggris di kota-kota besar 24/7.
Polisi wisata di Beijing dan Shanghai memberikan bantuan, waktu respons cepat di area urban.
Penipuan Umum
Waspadai tur mahal atau barang palsu di tempat ramai seperti pasar Beijing selama festival.
Gunakan aplikasi seperti Didi untuk naik untuk menghindari taksi tanpa izin dan penagihan berlebih.
Perawatan Kesehatan
Vaksin hepatitis A/B dan typhoid direkomendasikan. Bawa asuransi perjalanan untuk klinik swasta.
Apotek tersebar luas, air kemasan disarankan, rumah sakit internasional di kota besar menawarkan perawatan luar biasa.
Keamanan Malam
Sebagian besar area urban aman di malam hari dengan pengawasan berat, tapi hindari tempat terpencil setelah gelap.
Tetap di jalan yang terang, gunakan aplikasi resmi untuk transportasi malam di kota seperti Guangzhou.
Keamanan Luar Ruangan
Untuk pendakian di Zhangjiajie, periksa cuaca dan gunakan tur berpemandu untuk jalur curam.
Beritahu pemandu rencana, area bisa memiliki kabut mendadak atau gempa bumi di wilayah barat.
Keamanan Pribadi
Gunakan brankas hotel untuk barang berharga, simpan salinan paspor terpisah dari asli.
Waspada di pusat wisata dan di kereta bawah tanah selama jam sibuk di Shanghai.
Tips Perjalanan Insider
Pemilihan Waktu Strategis
Pesan selama musim bahu seperti April-Mei untuk menghindari keramaian Minggu Emas dan harga tinggi.
Kunjungi musim gugur untuk pendakian Huangshan, musim semi ideal untuk bunga sakura di taman Beijing.
Optimasi Anggaran
Gunakan Alipay atau WeChat Pay untuk diskon, makan di pasar malam untuk makanan jalanan murah.
Pass kereta cepat tersedia, banyak kuil gratis atau biaya rendah di hari kerja.
Esensial Digital
Unduh aplikasi penerjemah dan VPN sebelum tiba untuk akses tanpa batas.
WiFi di hotel dan kafe, SIM seluler dengan data luar biasa di seluruh Tiongkok.
Tips Fotografi
Tangkap jam emas di Tembok Besar untuk bayangan dramatis dan keramaian lebih sedikit.
Gunakan lensa telephoto untuk lanskap karst di Guilin, selalu minta izin untuk potret.
Koneksi Budaya
Belajar frasa Mandarin dasar untuk terhubung dengan lokal di rumah teh secara autentik.
Ikuti ritual dim sum untuk interaksi asli dan imersi lebih dalam.
Rahasia Lokal
Cari hutong tersembunyi di Beijing atau hutan bambu tenang di Sichuan.
Tanya di hostel lokal untuk tempat off-grid yang dihargai penduduk tapi diabaikan turis.
Permata Tersembunyi & Jalur Kurang Terkenal
- Pingyao: Kota bertembok kuno di Shanxi dengan arsitektur Ming yang terjaga, bank bawah tanah, dan jalan-jalan berlampu lentera yang tenang, sempurna untuk pelarian sejarah.
- Lembah Jiuzhaigou: Danau turquoise dan air terjun menakjubkan di Sichuan, jalur kurang ramai untuk pecinta alam di tengah pengaruh Tibet.
- Formasi Danxia Zhangye: Gunung pelangi berwarna-warni di Gansu, ideal untuk pendakian dan fotografi jauh dari rute wisata utama.
- Pedesaan Yangshuo: Puncak karst dan rakit bambu dekat Guilin, dengan desa tersembunyi untuk bersepeda dan menginap di peternakan lokal.
- Festival Es Harbin Pinggiran: Patung es kurang dikenal dan sungai beku di luar acara utama, untuk petualangan musim dingin yang ajaib.
- Gang Belakang Kota Tua Lijiang: Halaman tersembunyi etnis Naxi dan pasar di Yunnan, menawarkan kedalaman budaya tanpa keramaian alun-alun utama.
- Jalur Gua Yungang Datong: Gua Buddha kuno dengan jalur terpencil untuk refleksi dan eksplorasi di utara Shanxi.
- Daerah Belakang Huangshan: Puncak terpencil dan hutan pinus di luar tempat populer, basis untuk trekking multi-hari di Anhui.
Acara Musiman & Festival
- Tahun Baru Imlek (Januari/Februari, Seluruh Negeri): Perayaan meriah dengan tarian naga, kembang api, dan reuni keluarga di kota-kota seperti Beijing.
- Festival Pertengahan Musim Gugur (September/Oktober, Seluruh Negeri): Berbagi kue bulan dan pajangan lentera, terutama ajaib di Hong Kong dan Taipei.
- Festival Perahu Naga (Juni, Berbagai Kota): Balapan mendebarkan dan pangsit zongzi, tradisi terdaftar UNESCO di Guangzhou dan seterusnya.
- Festival Film Internasional Shanghai (Juni, Shanghai): Premiere karpet merah dan pemutaran yang menarik bintang global, pesan tiket lebih awal.
- Festival Tulip (April, Berbagai Wilayah): Ladang bermekar di Xinjiang dan taman Beijing, dengan pertunjukan budaya dan piknik.
- Festival Qingming (April, Seluruh Negeri): Membersihkan makam dengan menerbangkan layang-layang dan outing musim semi, mencerminkan penghormatan leluhur.
- Festival Es dan Salju Harbin (Januari, Harbin): Patung es terbesar di dunia, menarik 10 juta pengunjung untuk pengalaman negeri ajaib musim dingin.
- Festival Percikan Air (April, Xishuangbanna): Tahun Baru etnis Dai dengan perkelahian air gembira dan tarian etnis di Yunnan.
Belanja & Suvenir
- Produk Sutra: Beli syal atau jubah dari bengkel Suzhou, potongan autentik mulai dari 100-200 CNY, hindari palsu massal.
- Teh: Beli Longjing atau Pu'er dari rumah teh di Hangzhou atau Yunnan, kemas dengan hati-hati atau kirim untuk kesegaran.
- Giok: Ukiran tradisional dari pasar Xi'an, batu bersertifikat dari 200 CNY, teliti keaslian sebelum membeli.
- Porselen: Tiongkok adalah ibu kota porselen, temukan vas biru-putih dan set teh di outlet Jingdezhen.
- Set Kaligrafi: Jelajahi distrik Liulichang Beijing untuk kuas, tinta, dan kertas setiap akhir pekan.
- Pasar: Kunjungi Tianzifang Shanghai atau Panjiayuan Beijing untuk mutiara, kipas, dan kerajinan lokal dengan harga tawar-menawar.
- Camilan: Buah kering dan rempah dari pasar Xinjiang, ideal untuk suvenir yang bisa dimakan dengan sentuhan budaya.
Perjalanan Berkelanjutan & Bertanggung Jawab
Transportasi Ramah Lingkungan
Gunakan kereta cepat Tiongkok dan berbagi sepeda untuk meminimalkan emisi karbon.
Skuter listrik dan kereta bawah tanah tersedia di semua kota besar untuk perjalanan urban hijau.
Lokal & Organik
Dukung pasar petani dan restoran organik, terutama di scene berkelanjutan Shanghai.
Pilih produk musiman seperti buah Yunnan daripada impor di pasar basah dan toko.
Kurangi Sampah
Bawa sumpit reusable dan botol air, karena air keran bervariasi menurut wilayah.
Gunakan tas kain di pasar, daur ulang semakin tersedia di ruang publik urban.
Dukung Lokal
Menginap di guesthouse keluarga daripada rantai internasional jika memungkinkan.
Makan di pedagang kaki lima dan beli dari toko pengrajin untuk memperkuat ekonomi lokal.
Hormati Alam
Tetap di jalur di taman nasional seperti Jiuzhaigou, bawa semua sampah saat mendaki.
Hindari memberi makan satwa liar dan patuhi aturan konservasi di area lindung.
Hormat Budaya
Belajar tentang minoritas etnis dan adat istiadat sebelum mengunjungi wilayah seperti Tibet atau Xinjiang.
Hormati tradisi beragam dan hindari diskusi politik sensitif.
Frasa Berguna
Mandarin (Tiongkok Standar)
Halo: Nǐ hǎo
Terima kasih: Xièxiè
Silakan: Qǐng
Permisi: Bàoqiàn
Apakah Anda berbahasa Inggris?: Nǐ huì shuō Yīngyǔ ma?
Kantones (Tiongkok Selatan/Hong Kong)
Halo: Néih hóu
Terima kasih: M̀h'gōi
Silakan: Chéng m̀h m̀h
Permisi: Dōjeh
Apakah Anda berbahasa Inggris?: Néih sīk m̀h sīk gōng Yīngmàhn?
Mongol (Mongolia Dalam)
Halo: Sain baina uu
Terima kasih: Bayarlaa
Silakan: Laa
Permisi: Uuchlaarabai
Apakah Anda berbahasa Inggris?: Ta Angli khelj baina uu?