Masakan Jepang & Hidangan Wajib Coba
Keramahan Jepang (Omotenashi)
Orang Jepang terkenal dengan layanan mereka yang ramah dan penuh perhatian, di mana gestur kecil seperti menawarkan teh atau memberikan petunjuk arah menciptakan rasa harmoni dan membuat pengunjung merasa sangat diperhatikan dalam interaksi sehari-hari.
Makanan Jepang Esensial
Sushi
Ikan mentah segar di atas nasi berasam, makanan pokok di pasar Tsukiji Tokyo seharga ¥1.500-3.000, dipadukan dengan teh hijau.
Wajib coba di tempat sushi berantai konveyor untuk gigitan autentik dan terjangkau dari tradisi seafood Jepang.
Ramen
Mie kaldu kaya dengan topping seperti daging babi dan telur, ditemukan di toko ramen Kyoto seharga ¥800-1.500.
Paling enak diseruput panas dari kios jalanan untuk pengalaman yang nyaman dan beraroma lezat.
Tempura
Seafood dan sayuran goreng dengan tepung ringan, disajikan di Osaka seharga ¥1.000-2.000.
Setiap wilayah menawarkan variasi unik, ideal untuk gigitan renyah dan halus selama set makanan.
Sashimi
Irisan tipis ikan mentah seperti tuna dan salmon, dinikmati di daerah pesisir seharga ¥2.000-4.000.
Segar dari pasar, sempurna untuk pecinta seafood yang mencari rasa murni dan minimalis.
Okonomiyaki
Pancake kubis gurih dengan daging dan saus, spesialitas Hiroshima seharga ¥1.000-1.500.
Dimasak di sisi meja untuk makanan interaktif dan mengenyangkan di izakaya kasual.
Matcha & Wagashi
Teh hijau kocok dengan kue beras manis, di rumah teh Kyoto seharga ¥500-1.000.
Ideal untuk upacara teh yang tenang atau sebagai pasangan dessert tradisional yang menyegarkan.
Opsi Vegetarian & Diet Khusus
- Opsi Vegetarian: Coba masakan kuil shojin ryori atau tempura sayuran di kafe vegan Kyoto di bawah ¥1.500, menyoroti tradisi berbasis tanaman yang dipengaruhi Buddha Jepang.
- Pilihan Vegan: Kota-kota besar seperti Tokyo menawarkan alternatif ramen dan sushi vegan menggunakan tahu dan rumput laut.
- Bebas Gluten: Banyak restoran menyediakan saus kedelai bebas gluten dan hidangan berbasis nasi, terutama di daerah perkotaan.
- Halal/Kosher: Tersedia di Tokyo dengan restoran bersertifikat di distrik multikultural seperti Shibuya.
Etiket & Adat Budaya
Salam & Perkenalan
Bungkuk sedikit saat bertemu, dengan bungkukan lebih dalam untuk menghormati. Tukar kartu nama (meishi) dengan kedua tangan.
Gunakan kehormatan seperti -san dengan nama, hindari kontak mata langsung untuk menunjukkan kerendahan hati.
Kode Berpakaian
Pakaian sederhana dan bersih di kota-kota; lepas sepatu di dalam rumah, ryokan, dan kuil.
Tutupi tato di onsen, kenakan warna halus untuk menyatu dengan estetika harmonis.
Pertimbangan Bahasa
Bahasa Jepang adalah bahasa utama; bahasa Inggris terbatas di luar tempat wisata.
Pelajari dasar-dasar seperti "arigatou" (terima kasih) untuk menunjukkan kesopanan dan usaha.
Etiket Makan
Ucapkan "itadakimasu" sebelum makan, tidak ada tip karena layanan sudah termasuk; seruput mie untuk menunjukkan kenikmatan.
Tuang minuman untuk orang lain, jangan pernah tusuk sumpit secara vertikal di nasi.
Rasa Hormat Agama
Jepang memadukan Shinto dan Buddha; diam di kuil, bersucikan dengan air sebelum masuk.
Lepas topi, ikuti jalur searah jarum jam di sekitar gerbang torii; fotografi sering diizinkan tapi harus hati-hati.
Ketepatan Waktu
Orang Jepang sangat menghargai waktu; kereta berjalan tepat pada menitnya.
Datang lebih awal untuk reservasi, keterlambatan dianggap tidak hormat dalam pengaturan sosial dan bisnis.
Panduan Keamanan & Kesehatan
Gambaran Keamanan
Jepang adalah salah satu negara teraman di dunia, dengan tingkat kejahatan rendah, respons darurat yang efisien, dan perawatan kesehatan canggih, ideal untuk pelancong solo, meskipun bencana alam seperti gempa bumi memerlukan kesiapan.
Tips Keamanan Esensial
Layanan Darurat
Hubungi 110 untuk polisi atau 119 untuk medis/kebakaran, dengan dukungan bahasa Inggris di kota-kota besar 24/7.
Koban (pos polisi) menawarkan bantuan wisatawan, respons cepat di daerah perkotaan dan pedesaan.
Penipuan Umum
Pencurian kecil jarang, tapi awasi tas di kereta Tokyo yang ramai selama jam sibuk.
Gunakan taksi resmi atau aplikasi seperti Japan Taxi untuk menghindari sopir tanpa izin.
Perawatan Kesehatan
Vaksinasi standar direkomendasikan; air keran aman, apotek (kusuriya) ada di mana-mana.
Rumah sakit menyediakan perawatan berkualitas tinggi, asuransi perjalanan disarankan untuk non-residen.
Keamanan Malam
Jalanan aman bahkan larut malam di sebagian besar daerah, mesin penjual otomatis menerangi kota.
Patuhi jalur utama di daerah pedesaan, gunakan stasiun yang terang untuk transportasi umum.
Keamanan Luar Ruangan
Untuk mendaki di Pegunungan Alpen, periksa aplikasi cuaca JMA untuk topan atau gempa.
Bawa aplikasi gempa seperti Yurekuru, beri tahu tuan rumah tentang rencana mendaki.
Keamanan Pribadi
Simpan barang berharga di brankas hotel, gunakan kartu IC untuk kemudahan tanpa uang tunai.
Waspada di kerumunan festival, fotokopi paspor untuk dibawa sehari-hari.
Tips Perjalanan Insider
Pemilihan Waktu Strategis
Pesan tempat bunga sakura di April berbulan-bulan sebelumnya untuk mengamankan piknik hanami.
Kunjungi di musim gugur untuk daun musim gugur tanpa panas musim panas, musim semi untuk cuaca ringan saat mendaki.
Optimasi Anggaran
Dapatkan Japan Rail Pass untuk perjalanan shinkansen tak terbatas, makan di konbini untuk makanan murah.
Hari masuk kuil gratis ada, banyak kota onsen menawarkan tiket harian terjangkau.
Esensial Digital
Unduh Hyperdia untuk kereta dan Google Translate offline sebelum tiba.
WiFi gratis di kota-kota, sewa WiFi saku untuk cakupan pedesaan.
Tips Fotografi
Ampuh jam emas di kuil Kyoto untuk pencahayaan tenang dan kerumunan lebih sedikit.
Gunakan telephoto untuk pemandangan Gunung Fuji, tanya sebelum memotret orang dengan hormat.
Koneksi Budaya
Pelajari membungkuk dan bahasa Jepang dasar untuk berinteraksi dengan warga lokal dengan hangat.
Gabung dalam matsuri komunitas atau pengalaman teh untuk ikatan budaya yang dalam.
Rahasia Lokal
Temukan izakaya tersembunyi di Osaka atau mata air panas rahasia di Hakone.
Tanya tuan rumah ryokan untuk jalur off-path atau restoran keluarga.
Permata Tersembunyi & Jalur Kurang Populer
- Pulau Naoshima: Pulau penuh seni di Laut Dalam Seto dengan museum modern, jalur sepeda, dan penginapan tepi laut untuk pelarian kreatif.
- Shirakawa-go: Desa atap jerami UNESCO di pegunungan, ideal untuk pemandangan salju musim dingin dan rumah gassho-zukuri tradisional.
- Bukit Pasir Tottori: Bukit pasir luas seperti gurun di pesisir Honshu untuk naik unta dan pemandangan matahari terbenam jauh dari hiruk-pikuk kota.
- Lembah Iya: Ngarai terpencil Shikoku dengan jembatan rotan, mata air panas, dan jalur pendakian di alam yang tak tersentuh.
- Kepulauan Oki: Kepulauan terpencil di lepas Honshu dengan pantai murni, menyelam, dan situs pemakaman kuno untuk pencari isolasi.
- Kumano Kodo: Jalur peziarah kuno di Wakayama dengan jalur hutan, kuil, dan onsen untuk perjalanan spiritual.
- Kaldea Aso: Kawah vulkanik besar di Kyushu dengan menunggang kuda dan kolam lumpur panas di lanskap dramatis.
- Semenanjung Noto: Pesisir berbatu di Ishikawa dengan pasar seafood segar dan kota kuil tenang untuk perjalanan yang damai.
Acara & Festival Musiman
- Pemandangan Bunga Sakura (April, Seluruh Negeri): Piknik hanami di bawah pohon sakura di taman seperti Ueno, Tokyo, dengan kios makanan dan pencahayaan lentera.
- Gion Matsuri (Juli, Kyoto): Parade bersejarah dengan float besar dan prosesi geisha, salah satu festival musim panas teratas Jepang yang menarik jutaan orang.
- Festival Salju Sapporo (Februari, Hokkaido): Patung es raksasa dan labirin salju di Taman Odori, pesan hotel lebih awal untuk suasana negeri ajaib musim dingin.
- Awa Odori (Agustus, Tokushima): Festival tari energik dengan ribuan orang dalam pakaian tradisional, pertunjukan jalanan gratis yang merayakan budaya Shikoku.
- Festival Daun Gugur (November, Kyoto/Tokyo): Pemandangan momiji dengan iluminasi di kuil seperti Tofuku-ji, dipadukan dengan makanan kaiseki musiman.
- Kanda Matsuri (Mei, Tokyo): Salah satu dari tiga festival utama Tokyo dengan parade mikoshi, kostum samurai, dan makanan jalanan setiap tahun ganjil.
- Nebuta Matsuri (Agustus, Aomori): Float lentera cerah dan parade drum, warisan takbenda UNESCO dengan pertunjukan malam berenergi tinggi.
- Kembang Api Sungai Sumida (Juli, Tokyo): Tampilan hanabi tradisional dengan 20.000 kembang api, berasal dari periode Edo untuk romansa musim panas.
Belanja & Suvenir
- Teh Jepang: Beli matcha atau sencha dari toko Kyoto seperti Ippodo, set premium mulai dari ¥2.000 untuk kualitas autentik, hindari merek pasar massal.
- Kimono & Yukata: Yukata katun ringan dari Asakusa Tokyo, potongan buatan tangan dari ¥5.000; sewa untuk festival.
- Wasabi & Pisau: Wasabi segar dan pisau dapur Sakai dari pasar Osaka, alat dari ¥10.000 untuk penggemar kuliner.
- Alat Tulis: Kertas washi berkualitas tinggi dan pena dari Teramachi Kyoto, sempurna untuk jurnal atau hadiah.
- Elektronik: Akihabara di Tokyo untuk gadget seperti kamera, teliti opsi bebas pajak untuk penghematan.
- Keramik: Porcelain Arita dari bengkel Kyushu, vas dan mangkuk dari ¥3.000 di pameran kerajinan akhir pekan.
- Sake: Bir regional dari distilleri Niigata, set botol dari ¥1.500; kirim atau kemas dengan aman untuk rumah.
Perjalanan Berkelanjutan & Bertanggung Jawab
Transportasi Ramah Lingkungan
Manfaatkan kereta dan sepeda efisien Jepang untuk mengurangi emisi, JR Pass mencakup rute hijau.
Bersepeda di kota seperti Kyoto melalui sepeda bersama untuk wisata dengan dampak rendah.
Lokal & Organik
Belanja di pasar petani di Yanaka Tokyo untuk produk musiman dan dukung peternakan kecil.
Pilih kaiseki atau bento organik daripada makanan impor di restoran sadar lingkungan.
Kurangi Sampah
Bawa botol air reusable dan sumpit, karena air keran aman dan toko bento menyediakan opsi ramah lingkungan.
Urutkan sampah dengan teliti, stasiun daur ulang umum di hotel dan area publik.
Dukung Lokal
Tinggal di penginapan keluarga minshuku daripada rantai untuk meningkatkan ekonomi pedesaan.
Makan di izakaya kecil dan beli kerajinan dari koperasi pengrajin untuk dampak komunitas.
Hormati Alam
Ikuti prinsip no-trace di jalur seperti Kumano Kodo, hindari memberi makan satwa liar di taman nasional.
Pilih onsen ramah lingkungan yang menggunakan geothermal secara berkelanjutan tanpa bahan kimia.
Hormat Budaya
Pelajari etiket seperti tidak makan sambil berjalan untuk menghormati wa (harmoni).
Dukung pelestarian budaya dengan mengunjungi kuil kurang dikenal dengan hormat.
Frasa Berguna
Bahasa Jepang (Standar)
Halo: Konnichiwa / Selamat pagi: Ohayou gozaimasu (pagi)
Terima kasih: Arigatou gozaimasu
Silakan: Onegai shimasu
Permisi: Sumimasen
Apakah Anda berbahasa Inggris?: Eigo o hanashimasu ka?
Bahasa Jepang (Bentuk Sopan)
Selamat tinggal: Sayonara / Sampai jumpa: Mata ne (tidak formal)
Ya/Tidak: Hai / Iie
Maaf: Gomen nasai
Di mana...?: ...wa doko desu ka?
Berapa harganya?: Ikura desu ka?
Bahasa Inggris (Umum di Area Wisata)
Bantuan: Tasukete kudasai (atau gunakan bahasa Inggris)
Stasiun kereta: Eki
Restoran: Resutoran
Kamar mandi: Toire
Air: Mizu