Eþíópísk eldamennska & Verðtryggðir réttir
Eþíópísk gestrisni
Eþíópíumenn eru þekktir fyrir ríkulega, sameiginlega anda sinn, þar sem kaffihátíðin eða sameiginlegar injera máltíðir breyta ókunnugum í vini, skapa djúpar tengingar í hefðbundnum tukuls og taka á móti ferðamönnum með opnum armum.
Nauðsynleg eþíópísk mataræði
Injera með Wat
Sýrðuð flatbrauð borðað með kryddaðri súpu eins og doro wat (kjúklingur) í veitingastöðum í Addís Abeba fyrir 150-250 ETB ($3-5), þjóðlegur grunnur.
Borðaðu með höndum með því að nota injera til að hrærra, sem endurspeglar sameiginlega borðhaldsarf eþíópíu.
Kitfo
Möluð hrátt nautakjöt með kryddaðri smjöri, sérstaklega frá Gurage svæðum á mörkuðum fyrir 200-300 ETB ($4-6).
Best með kocho brauði, sem býður upp á djörð bragð af eþíópískum hásléttahöfnum.
Eþíópískt kaffi
Taktu þátt í buna-hátíðum þar sem baunir eru ristaðar ferskar, fundir í Lalibela fyrir 50-100 ETB ($1-2).
Fæðingarstaður kaffis, með einstökum svæðisbundnum afbrigðum eins og Yirgacheffe fyrir áhugamenn.
Doro Wat
Ríkur kjúklingasúpa með berbere kryddi, fundið í fjölskylduveitingastöðum fyrir 180-280 ETB ($3-5).
Ætt borðað hægt í marga klukkustundir, það er hátíðarréttur miðsvæðis í eþíópískum veislum.
Tibs
Steikt geitakjöt eða nautakjöt með lauk og kryddum, vinsælt í krám í Gondar fyrir 150-250 ETB ($3-5).
Borið fram heitt með injera, hugsað fyrir að hlýja upp á kvöldum á hásléttum.
Shiro Wat
Grjónasúpa, vinsæl grænmetismatur í Bahir Dar fyrir 100-200 ETB ($2-4).
Tælandi og næringarríkt, fullkomið fyrir föstu eða daglegar máltíðir með fersku injera.
Grænmetismatur & Sérstök mataræði
- Grænmetismöguleikar: Ríkulegir shiro, misir wat (linsur) og grænmetistöflur í kaffihúsum í Addís fyrir undir 150 ETB ($3), sem leggur áherslu á rétttrúnaðar föstuhaldshefðir Eþíópíu.
- Vegan valkostir: Flestar réttir eru náttúrulega vegan vegna föstutímabila, með injera og súpur víða fáanlegar.
- Glútenlaust: Injera er byggt á teff og glútenlaust; mörg veitingahús henta í stórum borgum.
- Halal/Kosher: Aðallega kristin og múslímskum svæðum er boðið upp á halal kjöt á mörkuðum eins og Merkato.
Menningarlegar siðareglur & Hefðir
Heilsanir & Kynningar
Notaðu hægri hönd fyrir handahreytingar eða höfuðhreyfingar; eldri fyrst. Á Amharic svæðum, segðu "Selam" með léttri höfuðhreyfingu.
Líkamleg snerting lágmarks; notaðu titla eins og "Ato" fyrir karlmenn eða "Woizero" fyrir konur í byrjun.
Drukknareglur
Hófleg föt í borgum; þekja herðar og hné, sérstaklega á trúarstöðum eins og Lalibela.
Heimskraftar netela skálarnir metnir á sveitasvæðum fyrir virðingu og hlýju.
Tungumálahugsanir
Amharic er opinbert; enska á ferðamannasvæðum. Oromo og Tigrinya svæðisbundin.
Nám "Ameseginalehu" (takk) til að sýna virðingu í fjölmennum þjóðernissamfélögum.
Borðhaldssiðir
Borðaðu af sameiginlegri injera með hægri hendi eingöngu; gestgjafi þjónar fyrst, engir afgangar sem móðgun.
Gefðu 10% í þéttbýli; kaffihátíðir fela í sér þrjár umferðir, taktu þátt að fullu.
Trúarleg virðing
Eþíópía er djúpt rétttrúnaðar kristin og múslím; fjarlægðu skó í kirkjum/múslimahúsum.
Forðastu myndir á þjónustum; þögn síma og hófleg föt á helgum stöðum.
Stundvísi
"Eþíópísk tími" sveigjanleg utan viðskipta; vera punktlega fyrir ferðir og opinberar fundi.
Kemdu snemma á hátíðir; sveitastofnanir fylgja sól og samfélagsrímum.
Öryggi & Heilsu leiðbeiningar
Öryggisyfirlit
Eþíópía er almennt örugg fyrir ferðamenn með lífleg samfélög, en smáglæpi í borgum og heilsuvarúðir fyrir hásléttum gera vökul og undirbúning nauðsynlegan fyrir skemmtilegar ferðir.
Nauðsynleg öryggisráð
Neyðaraðstoð
Sláðu 911 fyrir lögreglu, 907 fyrir sjúkrabíl; enska takmörkuð, notaðu forrit fyrir þýðingu.
Ferðamannalögregla í Addís og helstu stöðum veitir stuðning; svör breytilegt eftir svæði.
Algengir svik
Gættu þín á falska leiðsögumönnum eða ofdýrum leigubílum á Merkato; semja um verð fyrirfram.
Forðastu ómerktar peningaskipti; notaðu banka eða ATM fyrir öruggar færslur.
Heilbrigðisþjónusta
Bólusetningar gegn hepatitis, tyfus mælt með; malaríuvarnir fyrir lágland.
Klinikur í Addís frábærar; flöskueitt vatn nauðsynlegt, hæðarsýking möguleg á hásléttum.
Næturöryggi
Haltu þér við vel lýst svæði í Addís eftir myrkur; forðastu að ganga einn á afskektum stöðum.
Notaðu skráða leigubíla eða forrit eins og Ride fyrir örugga næturflutninga.
Útivistaröryggi
Fyrir gönguferðir í Simien, ráðu leiðsögumenn og athugaðu veður; hýenur og hæðarriskar til staðar.
Berið vatn, látið heimamenn vita af áætlunum; vegir geta verið erfiðir í regntíð.
Persónulegt öryggi
Geymið verðmæti í hótelsafnum, berið afrit af vegabréfi; mannfjöldi á hátíðum þarf varúð.
Virðuðu heimssióðir til að forðast átök á viðkvæmum þjóðernissvæðum.
Innherja ferðaráð
Stöðug tímasetning
Áætlaðu um Timkat í janúar fyrir færri mannfjölda; forðastu regnlegar júní-september vegna veganna.
Þurrtímabil október-mars hugsælt fyrir hásléttur; bókaðu flug snemma fyrir hátíðir.
Hagkvæmni áætlun
Notaðu staðbundnar rúturnar fyrir ódýrar ferðir, borðaðu á azmari bets fyrir autentískar máltíðir undir 100 ETB ($2).
Ókeypis aðgangur að sumum kirkjum; semja um minjagrip á mörkuðum fyrir bestu tilboðin.
Sæktu óaftengd kort og Amharic forrit; SIM kort ódýr á Bole flugvelli.
WiFi óstöðug utan borga; rafhlöðubankar nauðsynlegir á afskektum svæðum eins og Danakil.
Myndatökuráð
Taktu myndir við dagbrún í Lalibela helliskirkjum fyrir óhefðbundið ljós og færri fólk.
Biðjaðu leyfis fyrir portrettum; breið linsur fanga Simien útsýni, virðu bannmyndasvæði.
Menningartengsl
Taktu þátt í kaffihátíðum til að mynda tengsl við gestgjafa; nám Amharic orða til að fá hlýlegar heilsanir.
Deildu máltíðum sameiginlega fyrir autentísk samskipti á sveitasvæðum.
Staðbundin leyndarmál
Kannaðu falin klaustur umhverfis Tana vatn eða ættbálka í Omo dal burt frá aðalferðum.
Spurðu gistihúsaeigendur um óuppteknar slóðir og samfélagsviðburði sem ferðamenn sjá yfir.
Falin gripir & Ótroðnar slóðir
- Debark þorp: Inngangur að Simien fjöllum með staðbundnum mörkuðum, gelada abaúgá sighting og rólegar hásléttagöngur burt frá mannfjölda.
- Zagora hellishornuð kirkjur: Minna heimsótt klaustursvæði nálægt Lalibela með fornfræði og friðsælum pilgrimslóðum.
- Konso menningarlandslag: UNESCO terraced þorp í suður með einstökum steinstöðum og hefðbundnum heimilum fyrir menningarlegri djúpfærslu.
- Bale fjöll slóðir: Afskektar gönguferðir að Sanetti hásléttum fyrir endemískt villt dýr eins og eþíópískar úlfur í þokukenndum skógum.
- Harar gamli girðingarstaður: Falin göturnar með hýenufóðrunarathöfnum og 16. aldar arkitektúr handan aðalljóða.
- Axum obelisks: Fornar steinstöpul svæði með undirjörð tombum og minna þekktum fornleifauppgröfnum fyrir sögulega áhugamenn.
- Turmi í Omo dal: Hammer ættbálkamarkaðir og nautahopp athafnir í autentískum þorpsumhverfi.
- Yeha musteri rústir: Fyrir-Aksumite staður með Sabaean skrifum og fjallasýnum, hugsælt fyrir rólega könnun.
Tímabilsviðburðir & Hátíðir
- Timkat (janúar, lands-wide): Epiphany athöfn með eftirmyndum af Ark of the Covenant paraduðum og blessuðum í ánnum, lífleg í Gondar.
- Meskel (september, Addís Abeba): Finna True Cross með bál, dansi og gulir margblómarnir sem tákna uppgötvun.
- Eþíópískt nýtt ár (september, Lalibela): Enkutatash með fyrirmyndum, hefðbundinni tónlist og fjölskylduveislum sem merkja enda regntímans.
Genna (desember/janúar, sveitasvæði): Jól með rétttrúnaðar guðsþjónustum, veislum á doro wat og genna stafaleikjum eins og vellihockey.- Fasika (apríl/maí, kirkjur): Easter vakandi með allan nótt guðsþjónustu, fylgt eftir fjölskyldumáltíðum sem brjóta 55 daga föstuna.
- Irreechaa (september, Oromia): Thanksgiving hátíð við Hora Arsadi vatn með bænum, dansi og menningarlegum frammistöðum.
- Timkat í Gondar (janúar): Margra daga viðburður með kostuðuupphafum og skírnum við Fasilides Bath, UNESCO skráð.
- Maskal Demera (september, ýmis): Fyrir-Meskel bál lýsing með söngvum og samfélagssöfnunum yfir hásléttum.
Verslun & Minjagrip
- Eþíópískt kaffi: Kauptu baunir frá Yirgacheffe ristarar eða Sidamo mörkuðum fyrir autentísk gæði, forðastu fyrirfram malaða ferðamannapakka.
- Tej hunangsvín: Hefðbundinn mead frá Harar eða Addís verslunum, flöskustærðir byrja á 100 ETB ($2); smakkaðu áður en þú kaupir.
- Körfur & Vefnaður: Handgerðar mesobs frá Omo dal handverksmönnum, 200-500 ETB ($4-10) fyrir endingargóðar, litríkar stykki.
- Krossir & Tákn: Eþíópísk rétttrúnaðar silfur krossir frá Lalibela, handgerðir byrja á 300 ETB ($6).
- Shashemane Rastafarian handverk: Trégoðsmyndir og reggae innblásin list frá markaðunum í búðinni hvert helgi.
- Krydd & Berbere: Ferskar blöndur á Merkato í Addís fyrir eldamennsku, litlar pokar 50-150 ETB ($1-3) á sanngjörnum verðum.
- Hefðbundin föt: Netela skálarnir eða habesha kemis frá Gondar vefurum; rannsakaðu réttleika áður en þú kaupir.
Sjálfbær & Ábyrg ferðahegðun
Umhverfisvæn samgöngur
Veldu sameiginlegar minibussar eða lestir til að draga úr losun á hásléttum.
Samfélagsmiðaðar gönguferðir í Simiens styðja staðbundna leiðsögumenn frekar en einka jeppa.
Staðbundinn & Lífrænn
Kauptu frá þorpsmörkuðum og teff bæjum, sérstaklega á sjálfbær landbúnaðarsvæðum í Tigray.
Veldu árstíðabundnar ávexti eins og enset frekar en innfluttar til að hjálpa staðbundnum bændum.
Minnka sorp
Berið endurnýtanlegar flöskur; vatnsræsingar töflur hjálpa til við að forðast plastið á afskektum stöðum.
Pakkaðu rusli út á gönguferðum, styððu samfélagsrudd í þjóðgarðum.
Stuðningur við staðbundna
Dveldu í samfélagsgistihúsum frekar en stórum keðjum í Omo dal.
Borðaðu á fjölskylduinjera húsunum og ráðu staðbundna handverksmenn fyrir sanngjörn viðskipti minjagripa.
Virðing við náttúruna
Haltu þér við slóðir í Bale fjöllum, forðastu að fæða villt dýr eins og geladas.
Fylgstu með garðreglum í Danakil til að vernda brothætt eldfjalla vistkerfi.
Menningarleg virðing
Nám um þjóðernisfjölbreytileika og rétttrúnaðar siði áður en þú heimsækir staði.
Taktu þátt virðingarlega við ættbálka, greiddu sanngjörn fyrir myndir eða heimsóknir.
Nauðsynleg orðtök
Amharic (Vinsælt talað)
Halló: Selam / Selam new
Takk: Ameseginalehu / Yenehuralen
Vinsamlegast: Minerat new
Meinaðu: Yenehuralen
Talarðu ensku?: English tistagnem?
Oromo (Svæðisbundinn)
Halló: Akkam
Takk: Galatoomi
Vinsamlegast: Ani argade
Meinaðu: Maaloo
Talarðu ensku?: Ingilizii dubbadhu?
Tigrinya (Norðlensk)
Halló: Selam / Dehan
Takk: Yeqenyeley / Kesewat
Vinsamlegast: Beshegnen
Meinaðu: Zeteselew
Talarðu ensku?: Ingilize t'sahbi?