Japönsk matargerð og verða að prófa rétti
Japönsk gestrisni (Omotenashi)
Japönsku þjóðin er þekkt fyrir kurteis, athygli fulla þjónustu, þar sem litlar gjörðir eins og að bjóða upp á te eða leiða leiðbeiningar skapa tilfinningu um samræmi og gera gesti að finna sig djúpt umhugað um í daglegum samskiptum.
Nauðsynlegir japanskir matur
Sushi
Ferskur hráfiskur yfir eddukrí, grunnur í Tsukiji markaðinum í Tókýó fyrir ¥1,500-3,000, parað við grænt te.
Verða að prófa á borðbelta sushi stöðum fyrir hagkvæm, autentísk biti af japönsku sjávarrétti hefð.
Ramen
Ríkur súpur núðlur með toppings eins og svínakjöt og egg, finnst í ramen verslunum í Kjótó fyrir ¥800-1,500.
Best slurp heitt frá götustallum fyrir ultimate þæginda, bragðgóð reynslu.
Tempura
Létt deig steiktur sjávarrétti og grænmeti, þjónað í Ósaka fyrir ¥1,000-2,000.
Hvert svæði býður upp á einstaka snúninga, hugsað fyrir sprógulegum, viðkvæmum bitum með máltíð settum.
Sashimi
Þunnar sneiðar af hráfiski eins og tuna og lax, notið í strandsvæðum fyrir ¥2,000-4,000.
Ferskt frá mörkuðum, fullkomið fyrir sjávarrétti áhugamenn sem leita hreinna, minimalistískra bragða.
Okonomiyaki
Sæt kálpönnukaka með kjötum og sósu, sérstaklega í Hiroshima fyrir ¥1,000-1,500.
Elduð borðsíðu fyrir gagnvirk, hjartnæm máltíðir í afslappaðri izakayas.
Matcha & Wagashi
Þeytt grænt te með sætum hrísgrýnukökum, í tehúsum í Kjótó fyrir ¥500-1,000.
Hugsað fyrir rólegum teathátíðir eða sem endurnærandi, hefðbundinni eftirrétti parun.
Grænmetismatur & sérstakir mataræði
- Grænmetismöguleikar: Reyndu shojin ryori mustur matargerð eða grænmetistempura í vegan kaffihúsum í Kjótó fyrir undir ¥1,500, sem leggur áherslu á japanskar búddíska áhrif plöntugrunnar hefðir.
- Vegan valkostir: Stórborgir eins og Tókýó bjóða upp á vegan ramen og sushi valkosti með tofu og þangi.
- Glútenfrítt: Mörg veitingahús bjóða upp á glútenfría soja sósu og hrísgrýnsrétti, sérstaklega í þéttbýli svæðum.
- Halal/Kosher: Fínst í Tókýó með vottuðum veitingastöðum í fjölmenningarsvæðum eins og Shibuya.
Menningarlegar siðareglur & Tollar
Heilsanir & kynningar
Beygðu þig létt þegar þú mætir, með dýpri beygjum fyrir virðingu. Skiptu um viðskiptakort (meishi) með báðum höndum.
Notaðu heiðursnafn eins og -san með nöfnum, forðastu beina augnsamskipti til að sýna auðmýkt.
Dractollur
Hófleg, hrein föt í borgum; fjarlægðu skó innanhúss í heimili, ryokans og mustrum.
Þekjiðu tatúeringar í onsens, klæðstu í lágværu litum til að blandast með samræmdum fagurfræði.
Tungumálahugleiðingar
Japanska er aðal tungumálið; enska takmöruð utan ferðamannastaða.
Nám grunnatriði eins og "arigatou" (takk) til að sýna kurteisni og viðleitni.
Matsiðareglur
Sigur "itadakimasu" áður en þú étur, engin tipping þar sem þjónusta er innifalin; slurp núðlur til að sýna ánægju.
Ekki steypa drykkjum fyrir aðra, aldrei stinga skilpum beint upp í hrísgrýn.
Trúarleg virðing
Japans blandar Shinto og Búddadóm; vera hljóðlátur í mustrum, hreinsa með vatni áður en þú kemur inn.
Fjarlægðu hatt, fylgstu með klukkutímans stefnu umhverfis torii hlið; ljósmyndun oft leyft en diskret.
Stundvísi
Japönsku þjóðin metur tíma mikið; tog koma nákvæmlega á mínútu.
Kemdu snemma fyrir bókanir, seinkun séð sem óvirðing í félagslegum og viðskiptum stillingum.
Öryggi & heilsu leiðbeiningar
Öryggisyfirlit
Japans er eitt af öryggustu löndum heimsins, með lágum glæpatíðni, skilvirkum neyðarviðbrögðum og háþróuðri heilbrigðisþjónustu, hugsað fyrir einhleypum ferðamönnum, þótt náttúruhamfarir eins og jarðskjálftar krefjist undirbúnings.
Nauðsynleg öryggistips
Neyðarthjónusta
Sláðu 110 fyrir lögreglu eða 119 fyrir læknisfræði/eldi, með ensku stuðningi í stórum borgum 24/7.
Koban (lögreglubúðir) bjóða upp á ferðamanna aðstoð, hröð svör í þéttbýli og sveita svæðum.
Algengar svindlar
Lítill þjófnaði sjaldgæfur, en gættu taska í þröngum Tókýó togum á rush klukkustundum.
Notaðu opinberar leigubíla eða forrit eins og Japan Taxi til að forðast óleyfilega ökumenn.
Heilbrigðisþjónusta
Stöðluð bólusetningar mæltar; krana vatn öruggt, apótek (kusuriya) alls staðar.
Sjúkrahús veita hágæða umönnun, ferðatrygging ráðlagt fyrir óbúsett.
Nótt öryggi
Götur öruggar jafnvel seint á nóttunni í flestum svæðum, sjálfsala vélar lýsa upp borgir.
Haltu þér að aðalstígum í sveita svæðum, notaðu vel lýst stöðvar fyrir almenningssamgöngur.
Úti öryggi
Fyrir gönguferðir í Ölpunum, athugaðu JMA veðursforrit fyrir taifún eða skjálfta.
Beriðu skjálfta forrit eins og Yurekuru, láttu gestgjafa vita af gönguferðaráætlunum.
Persónulegt öryggi
Láttu verðmæti í hótel öruggum, notaðu IC kort fyrir reiðufé lausa auðveldi.
Vertu vakandi í hátíðamannahópum, ljósprenta vegabréf fyrir daglegt bera.
Innherja ferðatips
Stöðugasta tímasetning
Bókaðu kirsublómastaði í apríl mánuðum á undan til að tryggja hanami nammidagskrár.
Heimsóknuðu haustið fyrir haustlaust án sumar hita, vor fyrir mild veðurs gönguferðir.
Hagkvæmni bjartsýni
Fáðu Japan Rail Pass fyrir takmarkalausa shinkansen ferðalög, etaðu í konbini fyrir ódýrar máltíðir.
Ókeypis mustur inngöngudagar tilheyra, mörg onsen bæir bjóða upp á hagkvæmar dagspössur.
Stafræn nauðsynjar
Sæktu Hyperdia fyrir tog og Google Translate offline áður en þú kemur.
Ókeypis WiFi í borgum, vefur WiFi leigur fyrir sveita umfjöllun.
Ljósmyndatips
Taktu gulltíma í Kjótó mustrum fyrir rólega lýsingu og færri mannhópum.
Notaðu telephoto fyrir Mt. Fuji sýn, spurðu áður en þú tekur ljósmyndir fólk kurteislega.
Menningarleg tenging
Nám beygja og grunn japönsku til að tengjast heimamönnum hlýlega.
Gangast undir samfélags matsuri eða te reynslu fyrir djúpar menningarlegar tengingar.
Stafræn leyndarmál
Kynntu þér falnar izakayas í Ósaka eða leyndar heitar lindir í Hakone.
Spurðu ryokan gestgjafa um óstika slóðir eða fjölskyldu reknar veitingastaði.
Falinn gripir & Ótroðnar slóðir
- Naoshima eyja: Listafull eyja í Seto Inland Sea með nútíma musturum, hjólreiðastígum og sjávarströndum gistingu fyrir sköpunargóð flótti.
- Shirakawa-go: UNESCO þaklaga þorps í fjöllum, hugsað fyrir vetrarsnjólandskapum og hefðbundnum gassho-zukuri heimili.
- Tottori sanddúnar: Vistar沙漠 líkur dúnar á strönd Honshu fyrir úlfaldi ríð og sólseturs sýn burt frá þéttbýli hraða.
- Iya dalur: Fjartækt Shikoku gljúfur með vínvið brúm, heitar lindir og göngustígar í ósnerta náttúru.
- Oki eyjar: Einangruð eyrasafn af Honshu með hreinum ströndum, köfun og fornum grafreitir fyrir einangrun leitum.
- Kumano Kodo: Fornar pílagrím leiðir í Wakayama með skógaðir slóðir, mustur og onsen fyrir andleg ferðalög.
- Aso Caldera: Massíft eldfjallsgjá í Kyushu með hestbaks ríð og heitar leðupólar í dramatískum landslögum.
- Noto skagi: Gróft strönd í Ishikawa með ferskum sjávarrétti mörkuðum og hljóðlátum mustur þorpum fyrir rólegar akstur.
Tímabundnar viðburðir & hátíðir
- Kirsublómaskoðun (Apríl, Landið yfir): Hanami nammidagskrár undir sakura trjám í pörkum eins og Ueno, Tókýó, með matvagnum og lantern lýsingu.
- Gion Matsuri (Júlí, Kjótó): Söguleg göngureið með massífum floti og geisha göngureiðum, ein af topp sumarhátíðum Japans sem draga milljónir.
- Sapporo snjóhátíð (Febrúar, Hokkaido): Risavaxlar ís skúlptúr og snjó gönguleiðir í Odori Park, bókaðu hótel snemma fyrir vetrar undraland vibes.
- Awa Odori (Ágúst, Tokushima): Orkusöm danshátíð með þúsundum í hefðbundnum fötum, ókeypis götuparf sem fagna Shikoku menningu.
- Haustlaust hátíðir (Nóvember, Kjótó/Tókýó): Momiji skoðun með lýsingu við mustur eins og Tofuku-ji, parað við tímabundnar kaiseki máltíðir.
- Kanda Matsuri (Maí, Tókýó): Ein af þremur stórum Tókýó hátíðum með mikoshi göngureiðum, samúrai fötum og götumat á oddi árum.
- Nebuta Matsuri (Ágúst, Aomori): Björt lantern floti og trommu göngureiðum, UNESCO óefnislegt arfleifð með mikilli orku nótt sýningar.
- Sumida áir eldsmíði (Júlí, Tókýó): Hefðbundin hanabi sýning með 20,000 eldsmíði, ná til baka til Edo tímabils fyrir sumar rómantík.
Verslun & Minningargripir
- Japanskt te: Kauptu matcha eða sencha frá Kjótó verslunum eins og Ippodo, premium sett byrja á ¥2,000 fyrir autentísk gæði, forðastu massamarkaðar vörumerki.
- Kimono & Yukata: Létt bómull yukata frá Tókýó Asakusa, handgerðar stykki frá ¥5,000; leigðu fyrir hátíðir.
- Wasabi & hnífar: Ferskur wasabi og Sakai eldhúsa hnífar frá Ósaka mörkuðum, verkfæri frá ¥10,000 fyrir matargerðar áhugamenn.
- Skrifstofuvörur: Há gæði washi pappír og pennar frá Kjótó Teramachi, fullkomið fyrir dagbók eða gjafir.
- Elektrónika: Akihabara í Tókýó fyrir tæki eins og myndavélar, rannsókn tollfrjáls valkosta fyrir sparnað.
- Leirkerfi: Arita porcelain frá Kyushu verkstæðum, vísar og skálar frá ¥3,000 á helgar handverks messum.
- Sake: Svæðisbundnar brugghús frá Niigata destilleríum, flöskusett frá ¥1,500; skipa eða pakka örugglega fyrir heim.
Sjálfbær & ábyrg ferða
Umhverfisvæn samgöngur
Nýttu skilvirk japönsk tog og hjól til að draga úr losun, JR Pass nær grænum leiðum.
Hjólaðu í borgum eins og Kjótó gegnum sameiginleg hjól fyrir lág áhrif skoðunarferðir.
Staðbundnir & lífræn
Verslaðu á bændamarkaði í Tókýó Yanaka fyrir tímabundna afurðir og styððu litlar bændur.
Veldu lífræna kaiseki eða bento yfir innfluttan mat í umhverfisvitund veitingastöðum.
Dregðu úr sóun
Beriðu endurnýtanlega vatnsflösku og skilfur, þar sem krana vatn er öruggt og bento verslanir bjóða upp á umhverfisvalkosta.
Raða rusli nákvæmlega, endurvinnsla stöðvar algengar í hótelum og opinberum svæðum.
Stuðlaðu að stöðbundnum
Dveldu í minshuku fjölskyldu gistihúsum yfir keðjum til að auka sveita hagkerfi.
Borðaðu í litlum izakayas og keyptu handverk frá listamann co-ops fyrir samfélag áhrif.
Virðu náttúru
Fylgstu með enga-spor meginreglum á slóðum eins og Kumano Kodo, forðastu að gefa villt dýr í þjóðgarðum.
Veldu umhverfis onsens sem nota jarðhiti sjálfbær án efna.
Menningarleg virðing
Nám siðareglur eins og engin eating á meðan þú gengur til að heiðra wa (samræmi).
Stuðlaðu að menningarlegri varðveislu með því að heimsækja minna þekkt mustur kurteislega.
Nauðsynleg orðtök
Japanska (Stöðluð)
Halló: Konnichiwa / Ohayou gozaimasu (morgunn)
Takk: Arigatou gozaimasu
Vinsamlegast: Onegai shimasu
Meins: Sumimasen
Talarðu ensku?: Eigo o hanashimasu ka?
Japanska (Kurteis form)
Bæ: Sayonara / Mata ne (óformleg)
Já/Nei: Hai / Iie
Leiðindi: Gomen nasai
Hvar er...?: ...wa doko desu ka?
Hversu mikið?: Ikura desu ka?
Enska (Algeng í ferðamannasvæðum)
Hjálp: Tasukete kudasai (eða notaðu ensku)
Togastöð: Eki
Veitingastaður: Resutoran
Baðherbergi: Toire
Vatn: Mizu