Mongólsk eldamennska & Verðtryggðir réttir
Mongólsk gestrisni
Mongólar eru þekktir fyrir sína nomadíska ríkidæmi, bjóða upp á syrða mjólk eða sæti við arinninn til ókunnugra, breyta tilviljunarkenndum fundum í lífstíðarsambönd á víðáttum steppunum og görum.
Nauðsynlegir mongólskir matvæli
Buuz
Soðnar vafðar fylltar með kindakjöti og lauk, grunnur á hátíðunum í Úlannbatar fyrir $2-4 á skammta, oft sameinaðar við suutei tsai (mjólkurte).
Verðtryggður á Naadam, táknar nomadíska arfleifð Mongólíu.
Khuushuur
Steiktar deigpúðar troðnar með hakkakjöti, finnast á vegaframreiðustöðum á landsbyggðinni fyrir $1-3.
Best heitar og sprðnar, hugsaðar fyrir ferðamenn á löngum jeppaferðum yfir slétturnar.
Airag
Syrðu meramjólk, vægt áfengisdrykkur frá nomadískum hirðum, smakkun í görum fyrir $1-2 á skál.
Endurhæfandi á sumrin, miðpunktur mongólsku riddaramenningunnar.
Khorkhog
Kjöt soðið með heitum steinum í lokuðu pott, sameiginleg veisla í sveitaútrúmum fyrir $10-15 á mann.
Takmarkað 2-3 klukkustundir, sýnir hefðbundnar eldunaraðferðir.
Tsuivan
Steiktar núðlur með grænmeti og kjöti, vinsælar í fjölskyldugörum eða veitingastöðum í Úlannbatar fyrir $3-5.
Þeytandi og sérsniðin, daglegur þægindamatur fyrir nomada.
Boortsog
Steikt deigbökur, sætar eða bragðbættar, bornar fram með te í mörkuðum fyrir $1 á hönd.
Fullkomin fyrir morgunmat eða snakk, grunnur í hverju mongólsku heimili.
Grænmetis- og sérstök mataræði
- Grænmetisvalkostir: Takmarkaðir utan Úlannbatar, en reyndu grænmetis tsuivan eða salöt í borgarkaupum fyrir undir $5, með vaxandi plöntugrunnstæðum stöðum meðal þéttbýlisvæðingu.
- Vegan-valkostir: Þéttbýlis svæði bjóða upp á vegan útgáfur af buuz og núðluréttum með tofu eða sveppum.
- Glútenfrítt: Boortsog valkostir og hrísgrýnsréttir fáanlegir í stærri borgum.
- Halal/Kosher: Múslímskr samfélög í vestursóknum veita halal kindakjötvalkosti.
Menningarlegar siðareglur & Hefðir
Heilsanir & Kynningar
Beygðu þig lítið eða taktu höndum með eldri fyrst, notaðu báðar hendur til virðingar þegar þú býður upp á eða tekur við hlutum.
Ávarpaðu fólk með titli eða ættarnafni fyrst, brosaðu hlýlega til að byggja traust.
Drukknareglur
Klæddu þig hógvært, lagskiptum fötum fyrir breytilegt veður; hefðbundnar deels fyrir hátíðir.
Fjarlægðu hattana innanhúss og huldu fætur þegar þú kemur inn í gör, forðastu að benda fótsólum á aðra.
Tungumálahugleiðingar
Mongólska (kýrílíska skrift) er aðal; enska takmörðuð utan borga.
Nám grunnþætti eins og "sain baina uu" (hæ) til að sýna virðingu og auðvelda samskipti.
Matsiðareglur
Taktu boðinn mat þar sem neitun er ókurteis; étðu með hægri hendi og láttu smátt eftir til að sýna ánægju.
Í görum, sitðu krosslagðir og þakkaðu gestgjafanum með "bayan khorloo" eftir máltíðir.
Trúarleg virðing
Mongólía blandar búddadóm og sjamötism; vera þögn í klaustrunum eins og Gandantegchinlen.
Göngu um klukkuturn til hægri í kringum ovoo (helgaðar steinstoðir) og forðastu að stíga á þröskulda.
Stundvísi
Breytileg í sveita nomadískt lífi, en á réttum tíma fyrir borgartímabókun eða ferðir.
Virðu áætlanir hirða bundnar við dýraumhirðu, komdu undirbúinn fyrir tafir.
Öryggi & Heilsuleiðbeiningar
Öryggisyfirlit
Mongólía er almennt örugg með lágt ofbeldisbrot, en öfgakennt veður, afskekkt landslag og heilsu aðgengi á sveitasvæðum krefjast undirbúnings fyrir ævintýrafólk.
Nauðsynleg öryggisráð
Neyðaraðstoð
Sláðu 112 fyrir lögreglu, eldingu eða sjúkrabíl, með grunn ensku í Úlannbatar.
Berið gervitunglsíma fyrir afskekt svæði; svörun hægari utan borga.
Algengar svindlanir
Gæta sig á ofdýrum ferðum eða falskaum leiðsögumönnum á mörkuðum í Úlannbatar.
Notið skráða ökumenn og staðfestu verð fyrirfram til að forðast deilur um samningaviðræður.
Heilbrigðisþjónusta
Bólusetningar gegn hepatitis A/B, rabies mæltar með; hæðarveiki möguleg í vestri.
Ferða-trygging nauðsynleg; klinikur í borgum, en flutningur kostnaðarsamur fyrir afskekt meiðsli.
Nóttaröryggi
Haldið ykkur við vel lýst svæði í Úlannbatar; sveita nótt er örugg en varað við villdýrum.
Notið leiðsagna nóttarhestferða og forðastu einkaslóðir í úthverfum borga eftir myrkur.
Útiveruöryggi
Athugið veður fyrir Góbí sandstormum eða flóðum í Khentii; berið vatn og GPS á steppum.
Aldrei ferðast einn af veginum; látið leiðsögumenn vita af ferðalögum fyrir björgun.
Persónulegt öryggi
Verið verðmæti í gör lásum; smáþjófnað sjaldgæft en vasaþjófar á ferðamannastöðum.
Afritað vegabréf og geymið frumrit örugg, vakandi á hátíðum.
Innherjaferðaráð
Stöðug tímasetning
Heimsókn í júlí fyrir Naadam-hátíðina, bókað gör snemma fyrir bestu skoðun.
Vor (maí) fyrir villiblóm á steppum, haust (september) fyrir arnarveiðar án hámarksfjölda.
Hagkvæmni aðlögun
Veldu heimavistir með hirðum fyrir $20/nótt þar á meðal máltíðir, notaðu almenna rútu.
Ókeypis klausturheimsóknir og markaðir fyrir hagkvæmni; skiptu USD fyrir bestu gengi.
Sæktu ókeypis kort eins og Maps.me fyrir svæði án merkis.
Keyptu staðbundinn SIM fyrir $10; WiFi óstöðug utan Úlannbatar.
Ljósmyndarráð
Taktu upp dögun í Góbí sanddýnum fyrir dramatískar skugga og arnaflug.
Biðjaðu alltaf leyfis fyrir nomadamyndum; breið linsur fanga endalausar sjóndeildir.
Menningarleg tenging
Gangið til liðs við hirðafjölskyldur fyrir mjólkurte-ritúöl til að smíða raunveruleg tengsl.
Takið þátt í glímku eða bogastigi á staðbundnum viðburðum fyrir kynningu.
Staðbundin leyndarmál
Leitið duldu petroglyfja í Khovd eða leyndum heitum lindum í Arkhangai.
Biðjið leiðsögumenn um ógrunnar gör útrými fjarri ferðamannaleiðum.
Falinn gripir & Afskekktar leiðir
- Khustain Nuruu þjóðgarður: Varasafn Przewalski hesta með villtum hjörðum og gönguleiðum, hugsað fyrir náttúruunnendum sem leita einrúms.
- Yol Dalur: Ískrandi gljúfur í Góbí með eilífum ís og sjaldgæfum villdýrum, fullkomin fyrir ævintýralegar gönguferðir fjarri fjöldanum.
- Khovsgol-vatn afskektar strendur: Ósnerta norðlensk vatnssvæði fyrir kajak og sjamótísk staði, langt frá aðal ferðamannabúðum.
- Altai Tavan Bogd: Helgir fjallgarður með fornri steinslist og jökul útsýni, grunnur fyrir arnarveiðimönnum.
- Terelj duldir dalir: Einangruð svæði handan þjóðgarðsins fyrir klettaklifur og nomad heimsóknir.
- Khentii hérað steppa: Fæðingarstaður Chinggis Khan svæði með ómerktum rústum og hestferðum í víðáttum tómi.
- Dundgovi oases: Eyðimörk lindir með kamelshörðum, bjóða upp á friðsamlega stjörnuskoðun og hefðbundnar tónlistarsetur.
- Bayan Olgii hérað: Kasak arnarveiðibæir með yurt dvöl og fálkaveiðum fjarri aðallínum.
Tímabilsviðburðir & Hátíðir
- Naadam-hátíð (júlí, lands-wide): "Þrír karlmennskulegir leikir" glímku, bogastiga og hestakapphlaup, með opnunarathöfnum í Úlannbatar sem draga þúsundir.
- Tsagaan Sar (Tunglsins nýtt ár, janúar/febrúar): Fjölskyldusamkoma með buuz veislum og hefðbundnum fötum, velkomið vor með blessunum.
- Gullnar arnarhátíð (október, Bayan-Olgii): Kasak veiðimenn sýna arnarfærni, menningarleg sýning með búningum og keppnum.
- Þúsund kamlahátíð (mars, Góbí eyðimörk): Kamel kapphlaup og hirðaparöð sem fagna nomadískt lífi, með mjólkurkeppnir og handverki.
- Khuvsgul ís hátíð (febrúar/mars, norður Mongólía): Ísskúlptúrar, hest sleðaferðir og sjamótísk ritúöl á frotnu vatni.
- Mongólsk Naadam breytingar (júlí, sveita aimags): Staðbundnar útgáfur með hefðbundnum íþróttum og kverkar söng í héraðum eins og Arkhangai.
- Búddíska Tsam danshátíð (sumar, klaustrar): Grímubungur dansar á stöðum eins og Amarbayasgalant, blandar andlegheit og frammistöðu.
- Rein deer hirðahátíð (júlí, norður taiga): Dukha fólk sýnir hrútshirðu með bogastiga og sögusögnum.
Verslun & Minjagripir
- Kašmír: Autentískir skartgripir og peysur frá Góbí verksmiðjum í Úlannbatar, gæðastykki $20-100, athugaðu hreinan mongólskan geitull.
- Filt vörur: Handgerðar teppi, hattar og leikföng frá nomadískum listamönnum á mörkuðum, byrja á $10 fyrir raunverulegt handverk.
- Deels & Föt: Hefðbundnar kjólar í silki eða ull frá Narantuul markaðinum, sérsniðin $50+, litrík fyrir hátíðir.
- Hestamjólkur vodka (Arkhi): Destilleruð andi frá hirðum, keyptu lokaðar flöskur $5-15 fyrir örugga flutning.
- Smykkja & Silfur: Skreytt stykki með turkís frá vestursóknum, listamannabúðir tryggja siðferðislegan uppruna.
- Markaði: Ríkisdeildarverslun eða svartmarkaður fyrir fossílum, steinefnum og kverkar söng CDum á sanngjörnum verðum.
- Bækur & List: Myndskreyttar epos eins og Leynileg saga eða kverkar söng upptökur frá menningarmiðstöðvum.
Sjálfbær & Ábyrg ferða
Umhverfisvæn samgöngur
Veldu jeppaferðir með lág losun ökutækja eða hestferðir til að draga úr áhrifum á steppuna.
Opinber rútur í borgum lágmarka eldsneytisnotkun fyrir stuttar vegalengdir.
Staðbundinn & Lífrænn
Keyptu mjólkurvörur og kjöt frá hirðum, styðjið sveitarbyggðar hagkerfi frekar en innflutning.
Étið tímabils villuberjum og grænum á sumrin fyrir sjálfbæra leit vibes.
Dregið úr úrgangi
Berið endurnýtanlega flösku; vatnsræsingartaflur fyrir strauma á afskektum svæðum.
Pakkaðu öllum rusli út frá görum og útrúmum, þar sem endurvinna takmöruð utan borga.
Stuðningur við staðbundinn
Dvelduðu í samfélagsrekinn gör útrúmi frekar en stórum dvalarstaðum.
Ráðið staðbundna leiðsögumenn og keyptu beint frá listamönnum til að auka tekjur hirða.
Virðing við náttúruna
Haldið ykkur við slóðir í þjóðgörðum til að koma í veg fyrir eyðimerðingu; engin óvegsakstur.
Undirskiptu villdýr frá fjarlægð, styðjið gegn veiðiskap fyrir snjóhúna.
Menningarleg virðing
Náðu nomadískum siðum til að forðast að móðga hirða; leggðu af til ovoo fórna virðingarmikinn.
Stuðjið menningarvarðveislu með að sækja hefðbundnar frammistöður siðferðislega.
Nauðsynleg orðtök
Mongólska
Hæ: Sain baina uu
Takk: Bayan khorloo
Vinsamlegast: La daa
Með leyfi: Sorry (eða Uuchlaarabai)
Talarðu ensku?: Angli khelkhi baina uu?