Ekvadorsk Eldamennska & Verðandi Réttindi
Ekvadorsk Gestrisni
Ekvadorar eru þekktir fyrir hlýja, fjölskyldumiðaða náttúru sína, þar sem að deila máltíð eða chicha (korn drykk) er samfélagsritúal sem getur lengst í líflegar samtal, hjálpandi ferðamönnum að finna sig umarmar í þéttbúnum mörkuðum og hárfjallabúðum.
Grunnleggjandi Ekvadorskur Matar
Ceviche de Camarón
Rækjur marineruðar í lime safa með lauk og tómötum, uppáhald á ströndinni í Guayaquil fyrir $8-12, oft borðaðar með popp eða plöntu chips.
Verðandi ferskt frá sjávarverslunum, fangandi Ekvadors Pacifica sjávarfang.
Locro de Papa
Kartöflusúpa með osti, avokadó og eggjum, þyngri í Andesbæjum eins og Otavalo fyrir $4-7.
Best í hárfjallamörkuðum fyrir þægilegan, innfæddan innblásinn rétt.
Empanadas de Viento
Vindasam empanadas fylltar með osti og vindþurrkuðu kjöti, götumat í Quito fyrir $1-3 hvert.
Krökt og bragðgóð, hugmyndarleg sem fljótleg snakk frá staðbundnum bakaríum.
Llapingachos
Kartöflupönnur troðnar með osti, grillaðar og bornar fram með hnetusósu í Ambato fyrir $5-8.
Grænmetismataraðstaða frá hárfjallaeldamennsku, fullkomin með chorizo eða salat.
Cuy Asado
Steiktur guinea svín, hefðbundinn Andesdelíkatesse í Cuenca fyrir $15-20.
Upplifað á hátíðunum, bjóða upp á einstakt bragð innfæddrar arfleifðar.
Bolon de Verde
Plöntukúla troðin með osti eða svínakjöti, morgunmatur á ströndinni í Esmeraldas fyrir $3-5.
Steikt og bragðgóð, verðandi til að kanna Ekvadors heitar láglendir.
Grænmetismat & Sérstakir Matseðlar
- Grænmetismatarmöguleikar: Veldu llapingachos eða quinoa súpur í Quito vistvænum kaffihúsum fyrir undir $6, undirstrikandi Ekvadors fjölbreyttar plöntubundnar Andes- og Amazonas hráefni.
- Vegan Valkostir: Ströndarbæir bjóða upp á vegan ceviche og ávöxtabundna rétti, með vaxandi plöntu og yuca valkostum.
- Glútenlaust: Hefðbundnar maís- og kartöflu réttir eru náttúrulega glútenlausir, víða fáanlegir í hárfjallaregnum.
- Halal/Kosher: Takmarkað en fundið í Guayaquil fjölmenningarsvæðum með innfluttum eða aðlöguðum sjávarréttum.
Menningarlegar Siðareglur & Hefðir
Heilsanir & Kynningar
Ferm höndtrygging með augnaliti er staðall; náið vinir og fjölskylda skiptast á kinnakössum.
Notaðu „Señor/Señora“ fyrir virðingu í upphafi, skiptu yfir í fornöfn þegar boðað er.
Dráttarkóðar
Óformleg föt henta daglegu lífi, en hófleg föt fyrir innfædda markmið eða kirkjur.
Þekja herðar og hné í dómkirkjum eins og La Compañía í Quito, sérstaklega á messum.
Tungumálahugsanir
Spanska er aðal, með innfæddum tungumálum eins og Kichwa í hárfjallum; enska í ferðamannasvæðum.
Orðtök eins og „buenos días“ (góðan dag) sýna virðingu og opna hlýjar samskipti.
Matsiðareglur
Bíðu eftir gestgjafa að byrja að eta; haltu úlnliðum á borðsbrún á meðan á máltíðum stendur.
Tipt 10% er velþegið í veitingahúsum, þar sem þjónusta er ekki alltaf innifalin.
Trúarleg Virðing
Ekvador blandar kaþólskum og innfæddum trúarbrögðum; vera virðingarfull við helgistaði eða á leiðtogum.
Engar myndir á athöfnum án leyfis, þagnar tækjum í helgum stöðum.
Stundvísi
Persónuleg atburðir ganga á „hora ecuatoriana“ ( sveigjanlegur tími), en vera punktlega í viðskiptum.
Koma 15-30 mínútum sína á samfélagsfundi, en á réttum tíma fyrir ferðir eða lestir.
Öryggi & Heilsuleiðbeiningar
Öryggisyfirlit
Ekvador býður upp á fjölbreytt ævintýri með áreiðanlegum borgartjónustum, en smáþjófnaði í borgum og hæðarmálum í Andes krefjast varúðar, á meðan náttúruleg fegurð laðar undirbúna ferðamenn.
Grunnleggjandi Öryggistips
Neyðarþjónusta
Sláðu 911 fyrir lögreglu, slökkvilið eða læknisaðstoð, með spönsku aðal en ensku í ferðamannasvæðum.
Ferðamannalögregla í Quito og Galapagoseyjum veitir tileinkaða aðstoð, hröð svör í borgum.
Algengar Svindlar
Gæta þjófnaða í Quito Gamla Bænum eða strætóstöðvum á hátíðunum.
Notaðu skráðar leigubíla eða forrit eins og inDrive til að koma í veg fyrir ofgreiðslu eða falska leiðsögumenn.
Heilbrigðisþjónusta
Bólusetningar gegn hepatitis og týfus mæltar með; hæðarlyf fyrir Andesferðir.
Flöskuvatnið ráðlagt, klinikum í borgum bjóða upp á góða umönnun, trygging nær yfir flutninga.
Næturöryggi
Haltu þér við lýst svæði í Guayaquil eða Quito eftir myrkur, forðastu að ganga einn.
Veldu farþegaskipulag eða hótelskutla fyrir kvöldstundir í borgarsvæðum.
Útivist Öryggi
Fyrir Amazonas gönguferðir, notaðu skordýraeyðimerkjum og leiðsagnarfyrirferðum til að forðast villidýrarisika.
athuga eldgosviðvörun í hárfjallum, bera vökva fyrir hárhæðargöngur.
Persónulegt Öryggi
Örugga dýrgripum í hótelum, forðastu að blikka skartgripi í þéttbúnum mörkuðum.
Haltu afritum af vegabréfum tilbúnum, skráðu þig hjá sendiráðinu fyrir ferðaviðvörunum.
Innherja Ferðatips
Stöðug Skipulagning
Skipuleggðu heimsóknir í Galapagoseyjar á þurrtímabili (júní-desember) til að sjá meira villt dýr.
Forðastu regntímabil Amazonas (janúar-maí), hárfjall best í september fyrir skýjafrítt loft.
Hagkvæmni Optimerun
Ferðast með almenningssamgöngum fyrir ódýrar milliborgarferðir, eta á mörkuðum fyrir $2-5 máltíðir.
Ókeypis innfæddar handverksfríljós í Otavalo, aðgangur að þjóðgarðum undir $10.
Stafræn Grunnatriði
Sæktu Maps.me fyrir óafturkræfa leiðsögn í afskekktum svæðum eins og Oriente.
Kauptu staðbundnar SIM kort fyrir gögn, WiFi óstöðug utan borga en batnar.
Ljósmyndatips
Taktu misty morgna við Quilotoa Lagoon fyrir óhefðbundnar eldfjalla landslag.
Virðu friðhelgi í innfæddum þorpum, notaðu telephoto fyrir villt dýr í Yasuní.
Menningarleg Tengsl
Taktu þátt í samfélagsgistingu í Sierra til að læra vefnað eða eldamennskuhefðir.
Deildu chicha með heimamönnum fyrir auðsæi tengsl og sögur úr daglegu lífi.
Staðurleg Leyndarmál
Kannaðu faldnar heitar lindir nálægt Baños eða leyndar strendur í Machalilla Park.
Spurðu leiðsögumenn um ókerfi shamansritúal í Amazonas fyrir dýpri innsýn.
Falin Grip & Ótroðnar Leiðir
- Quilotoa Lagoon: Stórkostleg turkís kratervatn í Andes með gönguleiðum og innfæddum útsýnissvæðum, hugmyndarleg fyrir rólegar dagsferðir.
- Mindo Cloud Forest: Líffræðilegur hraun nálægt Quito fyrir fuglaskoðun og zip-línur, fjarri stórum mannhópum.
- Cuenca Old Town: Nýlendutímans grip með handverksvinnustofum og ánavegi, fullkomið fyrir kyrrlætan menningarlegan niðurdýpkun.
- Cajas National Park: Grófar hárfjallavatn og leiðir fyrir göngur, bjóða upp á misty einrúmi og einstaka gróður.
- Ingapirca Ruins: Fornar Inca staður með musteri, minna heimsótt en ströndarattractions fyrir sögulegan áhuga.
- Las Lajas Sanctuary: Dramatískur klettabasiílíka nálægt landamörkum, pílagrímastaður með önduðu arkitektúr.
- Otavalo Market Extensions: Handan aðal torgsins, faldnar vefnaðarsamstarfs og dýramarkaðir fyrir auðsæi reynslu.
- Yasuní National Park Trails: Afskekktar Amazonas leiðir fyrir innfædda leiðsagnareco-ferðir, sjá sjaldgæf villt dýr í ósnerta regnskógi.
Tímabilsviðburðir & Hátíðir
- Inti Raymi (júní, Otavalo): Inca sólhátíð með dansi, tónlist og eldritúalum sem fagna innfæddri arfleifð.
- Carnival of Guaranda (febrúar): Vatnsbardagar og gönguferðir í hárfjallum, gleðilegur fyrir-Lent hefð með staðbundnum hljómsveitum.
- Día de los Difuntos (2. nóvember, Quito): Dagur dauðra með colada morada drykkjum og guaguas de pan, fjölskyldusamkoma á kirkjugarðinum.
- Fiestas de Mama Negra (september, Latacunga): Svarta móðir hátíð sem blandar afrískum, innfæddum og spænskum þáttum með litríkum gönguferðum.
- Founding of Guayaquil (24. júlí): Ströndarafmælismatur með fyrirmyndum, tónleikum og götumat meðfram Malecón.
- Pawkar Raymi (mars, Imbabura): Uppskeruhátíð með Andes tónlist, dansi og samfélagsveislum í hárfjallabæjum.
- Fiesta de San Pedro (júní, Ströndarbæir): Fishermen's hátíð með siglingarblessunum, sjávarréttaveislum og hefðbundnum dansi.
- Yamor (ágúst, Loja): Unglingshátíð með smurotu stauraklifri, tónlist og nautakstri í suður Andes stíl.
Verslun & Minjagrip
- Panama Hats: Auðsæi toquilla stráhattar frá Cuenca handverksmönnum, gæðastykki frá $20-100, slepptu flugvöllum umfram.
- Alpaca Ull: Handvefðir slóðir og textíl frá Otavalo markmiði, styðja innfædda vefara frá $15.
- Shungite Steinar: Lækningarkristallar frá Amazonas, kaupa frá traustum shamanum eða búðum fyrir $5-20 stykki.
- Keramík: Leirkeramík og figurínur frá Imbabura, hefðbundin hönnun á $10-30 frá staðbundnum samstarfi.
- Chocolate: Kakao-bundnir réttir frá ströndarplöntuunum, lífræn stangir frá $3, prófaðu í Guayaquil útsölum.
- Markaði: Otavalo eða Ibarra sunnudagsmörkuðir fyrir krydd, jurtir og handverk á hagkvæmum verðum frá beinum selendum.
- Smykk: Tagua hnetuskar og silfur frá hárfjallasmíðum, siðferðisleg uppspretta frá $10 fyrir einstök stykki.
Sjálfbær & Ábyrg Ferð
Vistvænar Samgöngur
Veldu strætisvagna eða vistvænar ferðir í Galapagoseyjum til að draga úr losun í viðkvæmum svæðum.
Reit hjólaleigur í Cuenca fyrir lágáhrif borgarkönnun og sjónrænar leiðir.
Staðbundinn & Lífrænn
Verslaðu á bændamörkuðum í Quito fyrir lífræna quinoa og tropískar ávexti, styðja litla ræktendur.
Veldu bónda til borðs veitingastaði í Sierra til að efla sjálfbæra landbúnað.
Dregðu Í Úrgang
Beri endurnýtanlega flösku; krana vatn óöruggt, en endurfyllingarstöðvar vaxa í vistvænum gististöðum.
Notaðu klút poka á mörkuðum, taka þátt í strandarhreinsun meðfram Pacific strönd.
Stuðlaðu Staðbundnum
Bókaðu samfélagsmiðaða ferðamennsku í innfæddum þorpum fyrir bein efnahagslegan ávinning.
Borðaðu á fjölskyldu ceviche stöðum og kaupðu frá handverks samstarfi yfir keðjum.
Virðu Náttúru
Fylgstu með enga-spor meginreglum í Yasuní, forðastu einnota plasti í þjóðgarðum.
Veldu vottaða Galapagos rekendur til að vernda innfæddar tegundir frá ofurferðamennsku.
Menningarleg Virðing
Leitaðu leyfis áður en þú tekur myndir af innfæddum fólki eða ritúalum í Amazonas.
Lærðu um landréttindi og styððu sanngjarnan verslun í hárfjallasamfélögum.
Nýtileg Orðtök
Spanska (Þjóðsaga)
Hallo: Hola / Buenos días
Takk: Gracias
Vinsamlegast: Por favor
Fyrirgefðu: Disculpe
Talarðu ensku?: ¿Habla inglés?
Kichwa (Hárfjall/Amazonas)
Hallo: Alli puncha (Góðan dag)
Takk: Alli causay (Lífið vel)
Vinsamlegast: Imainalla (Vinsamlegast)
Fyrirgefðu: Ñucanchik (Við, auðmýkt)
Talarðu spönsku?: ¿Imata rimaichik español?
Ströndarmál (Spanska Breytur)
Hallo: ¿Qué tal? / Buenas
Takk: Mil gracias
Vinsamlegast: Si es posible
Fyrirgefðu: Perdón
Talarðu ensku?: ¿Entiende inglés?