Perúansk elskun & Skylduskammtar
Perúansk gestrisni
Perúanskar eru þekktar fyrir hlýlega og gjafmilda anda sinn, þar sem deiling á ceviche eða pisco sours á fjölskyldusamkomum eða götustallum skapar strax tengsl, sem gerir gesti að hluta af samfélaginu á líflegum mörkuðum og í Andes-býlum.
Nauðsynlegir perúanskir matur
Ceviche
Ferskur sjávarréttur marineruður í lime-safi með lauk og chilí, kystarinnar grunnur í Lima fyrir PEN 20-40, borðaður með mais og sætum kartaflum.
Skylduskammtur á hádegi fyrir fersktan grip, sem endurspeglar sjávarauðlindir Perús.
Lomo Saltado
Steikt nautakjöt með tómötum, lauk, frönskum kartöflum og hrísgrjónum, fundið í chifa veitingastöðum í Cusco fyrir PEN 25-35.
Blanda kínverskra og perúanskra bragða, hugurleg fyrir ríkuleg kvöldverð.
Anticuchos
Grillaðar nautakjötshjarta spjót með kryddaðri sósu, götumat í Arequipa fyrir PEN 5-10 á skammta.
Best á nóttarmörkuðum, sem sýnir Andes-grillhefðir.
Aji de Gallina
Kremkenndur rífaðan kjúklingur í gulur chilí og hnetum, vinsæll í Lima heimahúsum fyrir PEN 15-25.
Þægindi matur borðaður með hrísgrjónum, sem endurspeglar nýlenduvæðingar áhrif.
Cuy (Gínupípa)
Steikt gínupípa með kryddjurtum, sérstakur réttur í Cusco hásléttum fyrir PEN 30-50.
Heimskraft Incanna réttur, oft fyrir sérstök tilefni með kartöflum.
Pisco Sour
Lime, pisco brandy, eggjahvítur kokteill, fáanlegur í barum um allt Perú fyrir PEN 10-15.
Þjóðardrykkur, fullkomin forréttur fyrir máltíðir í kystrarborgum.
Grænmetismatur & Sérstakir Kostir
- Grænmetiskostir: Quinoa súpur eða causa (kartaflubaka) í Andes kaffihúsum eins og í Cusco fyrir undir PEN 15, sem leggur áherslu á ofurmaturararf Perús.
- Vegan valkostir: Stórborgir bjóða upp á vegan ceviche valkosti og plöntugrunnar Andes-rétti með notkun staðbundinna korn.
- Glútenlaust: Náttúrulega auðugt með mais, kartöflum og quinoa; flestir hefðbundnir veitingastaðir henta auðveldlega.
- Halal/Kosher: Fáanlegt í fjölmenningarsvæðum Lima með sérstökum stöðum fyrir alþjóðlega ferðamenn.
Menningarlegar Siðareglur & Hefðir
Heilsanir & Kynningar
Handahald fyrir formlegar fundi, kinnakoss (ein eða tvö) meðal vina og fjölskyldu.
Notaðu „Señor/Señora“ upphaflega, skiptu yfir í fornöfn þegar boðið er upp á hlýju.
Drukknakóðar
Óformlegar þægilegar föt fyrir daglegt líf, en hófleg föt fyrir sveitabæi og kirkjur.
Þekja herðar og hné á heilögum stöðum eins og Machu Picchu eða dómkirkjum í Lima.
Tungumálahugsun
Spanska er aðal, með Quechua í Andes; enska algeng í ferðamannasvæðum eins og Cusco.
Grunnatriði eins og „gracias“ (takk) eða „buenos días“ sýna virðingu og opna dyr.
Matsiðareglur
Bíðu eftir gestgjafa að byrja, prófaðu allt sem boðið er þar sem neitun getur móðgað.
Gefðu 10% í veitingastöðum, deildu réttum fjölskyldustíl í heimahúsum eða mörkuðum.
Trúarleg Virðing
Blanda kaþólskra og innfæddra trúarbragða; vera virðingarverðir á hátíðum og rústum.
Engar myndir á meðan á athöfnum stendur, fjarlægðu hattana í kirkjum, styððu staðbundna shamanar virðingarlega.
Stundvísi
„Hora peruana“ þýðir sveigjanleg tímasetning fyrir samfélagsviðburði, en vera á réttum tíma fyrir ferðir.
Þjósnur og flug fara nákvæmlega, sérstaklega til Machu Picchu.
Öryggi & Heilsuleiðbeiningar
Öryggisyfirlit
Perú er almennt öruggt fyrir ferðamenn með lífleg samfélög og áreiðanlegar þjónustur, þótt smáglæpi í borgum og hæðaráskoranir í Andes krefjist undirbúnings fyrir slétta ferð.
Nauðsynleg öryggisráð
Neyðaraðstoð
Sláðu 105 fyrir lögreglu eða 116 fyrir læknisneyð, með ferðamannalögreglu í stórborgum.
Enska aðstoð fáanleg í miðstöðvum eins og Lima og Cusco, hröð svör í þéttbýli.
Algengir Svindlar
Gættu þér við falska ferðamálsstjóra eða ofdýrar leigubíla nálægt stöðum eins og Sacsayhuaman.
Notaðu skráðar þjónustur eða forrit eins og Uber til að koma í veg fyrir ofgreiningu á þéttum mörkuðum.
Heilbrigðisþjónusta
Bólusetningar gegn gulu hita mæltar með fyrir Amazon; hæðarlyf fyrir Andes.
Nóttaröryggi
Haltu þér við vel lýst svæði í Lima eða Cusco eftir myrkur, forðastu að sýna verðmæti.
Opinberir leigubílar eða farþegaskipti fyrir kvöldferðir, sérstaklega frá börum eða viðburðum.
Útiveruöryggi
Fyrir Inca Trail göngur, venjist við hæð og ráðu leyfilega leiðsögumenn.
Athugaðu veður fyrir Amazon göngum, bærðu skordýraeyðimerkjum og tilkynntu áætlanir.
Persónulegt Öryggi
Geymdu verðmæti í hótelörvum, notaðu peningabelti í ferðamannastöðum eins og Miraflores.
Vertu vakandi í rútu eða á mörkuðum, haltu afritum skjala nálægt.
Innherjaferðaráð
Stöðug Tímasetning
Viðskipti Inca Trail leyfa 6 mánuði fyrir þurrtímabilið (maí-sep).
Skammtímabil eins og apríl eða október bjóða upp á færri mannfjölda og mild veður í Andes.
Hagræðing Fjárhags
Skiptu í sólir fyrir betri gengi, borðaðu á mörkuðum fyrir ódýr sett hádegismat (menús).
Ókeypis inngöngudagar á söfnum, combi vans fyrir ódýrar borgarferðir.
Stafræn Nauðsynjar
Sæktu óaftengd kort og þýðingarforrit fyrir afskekt svæði.
WiFi í gistihúsum, SIM kort ódýr fyrir landsleg umfang þar á meðal hásléttur.
Myndatökuráð
Taktu sólargöngu á Machu Picchu fyrir þokuþektar rústir og dramatískt ljós.
Breitt linsur fyrir Colca Canyon útsýni, biðjaðu alltaf leyfis fyrir portrettum af íbúum.
Menningarleg Tengsl
Námdu spænskar setningar til að spjalla við vefara á Pisac mörkuðum autentískt.
Taktu þátt í heimavistum eða matreiðslukennslu fyrir djúpa sölnun í daglegu lífi.
Staðbundin Leyndarmál
Kannaðu falnar lagoons nálægt Huacachina eða leynilegar útsýnisstaði í Sacred Valley.
Spurðu leiðsögumenn um afstíga staði eins og óuppteknar rústir sem íbúar meta.
Falinn Gripir & Ótroðnar Leiðir
- Choquequirao: „Systurborg“ Machu Picchu með fornar terrassar, náin með fjölmörgum göngu fyrir einrúmi meðal rústanna.
- Kuelap: Skýjaþétt skógur virki Chachapoya menningarinnar, aðgengilegt með snúðakôru með færri gestum en Inca stöðum.
- Huacachina Oasis: Eyðimörkardúna bæjarstaður fyrir sandborð og sólsetursýn, slakandi flótti frá kystramannfjölda.
- Gocta Waterfall: Ein hæstu fossanna í heiminum í Amazonas, með djúpleiðagöngum og fuglaskoðun í afskektum dalum.
- Markawasi: Mystískur steinplata nálægt Lima með óskýrum carvings, hugurleg fyrir acamping og andleg hugleiðslu.
- Manu National Park: Óspilltur Amazon fjölbreytileiki hotspot fyrir siðferðislega villdudýraskoðun burt frá ferðamannabátum.
- Chavín de Huántar: Fornt oracle musteri í norður Andes, með undirjörðargalleríum og lítilli mannfjölda.
- Paracas Peninsula: Einangraðar strendur og eyðimörkleiðir fyrir stjörnustemmningu, síður heimsótt en Nazca Lines nálægt.
Tímabilsviðburðir & Hátíðir
- Inti Raymi (júní, Cusco): Inca sólhátíð með enduruppgerð á Sacsayhuaman, sem laðar þúsundir fyrir forna siðir.
- Virgen de la Candelaria (febrúar, Puno): Massíw paradur á vatni með dansi og tónlist, UNESCO skráð Aymara hátíð.
- Carnival (febrúar/mars, landsvítt): Vatnsbardagar og götuhátíðir í fjallabæjum, gleðilegur fyrir-Lent hefð.
- Qoyllur Rit'i (maí/júní, Cusco svæði): Pilgrimsferð til Andes jökuls með innfæddum dansi og fjallgöngu.
- Mistura Food Festival (september, Lima): Stærsta matreiðsluhátíð heimsins sem sýnir svæðisbundna rétti og kokka.
- Fiesta de la Vendimia (mars, Ica): Vínsöfnunarhátíð með smökkun, paradum og þrúðusteypu í kystrardölum.
- Día de los Muertos (nóvember, landsvítt): Virðing við forföður með altari, mat og kirkjugarðavökvum sem blandar innfæddum og kaþólskum siðum.
- Señor de los Milagros (október, Lima): Sorgmæðlegar processioner með massífum málverkum bornum um götur af trúverjum.
Verslun & Minjagripir
- Alpaca Textíl: Handvefð skartgripir og ponchos frá Andes mörkuðum eins og Pisac, tryggðu sanngjald fyrir gæði frá PEN 50.
- Silfur Skartgripir: Flóknir gripir frá Cusco handverksmönnum, kaupðu frá samvinnufélögum til að styðja samfélög.
- Pisco & Chicha: Staðbundnir sprítar frá Ica destilleríum, pakkadu örugglega eða sendu; prófaðu kornbjór í þorpum.
- Mold: Retablos og keramik frá Ayacucho verkstæðum, hefðbundin sögusagnakenning list frá PEN 20.
- Matses Handverk: Amazon bark málverk og blásrófur frá innfæddum hópum, siðferðisleg kaup í Iquitos.
- Markaðir: San Pedro í Cusco eða Polvos Azules í Lima fyrir krydd, jurtir og krydd á hagstæðum verðum.
- Retablos: Skreyttar þjóðlistakössur sem sýna atriði, autentískar frá Huamanga svæði fyrir menningarlega dýpt.
Sjálfbær & Ábyrg Ferða
Umhverfisvæn Samgöngur
Veldu rútur eða þjósnur frekar en flug milli borga til að minnka útblástur í fjölbreyttu landslagi.
Reiðurhjól ferðir í Sacred Valley styðja lágáhrif skoðun á sveitasvæðum.
Staðbundinn & Lífrænn
Verslaðu á bændamörkuðum fyrir quinoa og kartöflur, sem eykur Andes landbúnað.
Veldu lífrænan pisco og sanngjald kaffi frá sjálfbærum hásléttabændum.
Minnka Sorp
Bærðu endurnýtanlegar flöskur; krana vatn óöruggt, en endurfyllingarstöðvar vaxa í borgum.
Notaðu klút poka á mörkuðum, losaðu rusl rétt á afskektum leiðum.
Stuðlaðu Staðbundnum
Bókaðu samfélagsferðamennsku í þorpum eins og nálægt Lake Titicaca.
Borðaðu í fjölskyldu cevicerías og kaupðu beint frá vefurum til að hjálpa efnahag.
Virðing við Náttúru
Fylgstu með leiðarmörkum á Machu Picchu, engin sorp í þjóðgarðum.
Skoðaðu villt dýr frá fjarlægð í Amazon, veldu siðferðislega rekstraraðila.
Menningarleg Virðing
Námdu um Inca og innfædda sögu, spurðu áður en þú tekur myndir af fólki.
Stuðlaðu handverks samvinnufélögum, forðastu agnar samninga í samfélögum.
Nauðsynlegar Setningar
Spanska (Landsvítt)
Halló: Hola / Buenos días
Takk: Gracias
Vinsamlegast: Por favor
Með leyfi: Disculpe
Talarðu ensku?: ¿Habla inglés?
Quechua (Andes)
Halló: Imaynalla (Hvernig hefurðu það?)
Takk: Sulpayki
Vinsamlegast: Aypay
Með leyfi: Pampasuyki
Fagurt: Sumaq (fyrir staði eins og Machu Picchu)